Wusstet ihr, dass Blattgrün (Chlorophyll) blutreinigend auf den Körper wirkt? Pflanzen erlangen ihre grüne Farbe hauptsächlich durch Chlorophyllmoleküle. Auch Gemüse, Früchte und Kräuter verdanken ihre grüne Farbe dem Chlorophyll und sind daher besonders gesund. Das Essen soll aber nicht nur gesund sein… sondern au richtig guät oder? 

Ich kenne ein super einfaches und leckeres Pesto-Rezept. Dazu benötigt ihr lediglich: Bärlauch aus dem Wald, Olivenöl, Salz und einen Mixer, um das Ganze zu mischen. Fertig ist der Zauber!

2. Bärlauch gründlich unter fliessendem Wasser waschen.

 

 

4. Zu guter Letzt die Gläser kurz waschen und mit der Bärlauchpesto abfüllen. Übrigens, im Tiefkühler könnt ihr die Pesto das ganze Jahr über lagern und bei Bedarf auftauen und geniessen. Es lohnt sich also gerade viel Pesto auf einmal zu machen.

 

 

 

 

5. Pesto ist vielfältig einsetzbar. Beispielsweise zum Würzen von Salatsaucen oder Fleisch. Ich mag es ganz gut zu einem Teller Pasta mit fein geriebenem Käse. Ich wünsche oi än guätä!